Xocolating es el taller más completo de pastelería. Aprendemos a usar la técnica pastelera del molde creando una tableta de chocolate, con la pastelera creamos piruletas y elaboramos bombones con chocolate y frutos secos.
La actividad incluye degustación. En caso de alergias alimentarias, es necesario comunicarlas en el momento de la reserva.
La actividad incluye la visita libre al museo antes o después del taller.
Se puede complementar la actividad con una visita guiada a la exposición permanente del museo (suplemento 5€ por alumno).
Taller práctico en el que los alumnos podrán aprender sobre el modernismo y la relación que tiene con el chocolate. En la segunda parte del taller pondrán en práctica la técnica del trencadís con chocolates de diferentes colores y harán su propia creación.
Explicación sobre el árbol del cacao, el proceso de fabricación y los ingredientes del chocolate y puesta en práctica a través de la expresión artística y la experimentación sensorial con chocolate.
Taller práctico en el cual los alumnos podrán recrear la receta originaría del chocolate de Mayas y Aztecas y compararla con la receta actual.
