Taller pràctic en el qual els alumnes podran aprendran sobre el modernisme i la relació que té amb la xocolata. A la segona part del taller posaran en pràctica la tècnica del trencadís amb xocolates de diferents colors i faran la seva pròpia creació.
Explicació sobre l’arbre del cacau, el procés de fabricació i els ingredients de la xocolata i posada en pràctica a través de l’expressió artística i l’experimentació sensorial amb xocolata.
Taller pràctic en el qual els alumnes podran recrear la recepta originaria de la xocolata de Maies i Asteques i comparar-la amb la recepta actual.
La xocolata és un element que permet vincular amb coneixements educatius de l'àmbit científic. Al Museu de la xocolata ho fem a través d’un taller educatiu, pràctic i divertit, jugant amb els canvis d’estat i la cristal·lització de la xocolata.
Aquest tast comença amb una part més teòrica en la que ens endinsem en la història de la xocolata. Expliquem grans temes com l'època precolombina, la colonització, els canvis culturals i alimentàris a Europa després de la colonització i la revolució industrial.
Xocolating és el taller més complet de pastisseria. En ell s’aprenen a fer ús de la tècnica pastissera del motlle fent una creació d’una tauleta de xocolata, la tècnica de la màniga pastissera fent un lot de piruletes i l’elaboració de bombons de roques de xocolata.
