Aquest taller ens convida a treballar tècniques bàsiques de xocolateria. Comença amb una part teòrica on es fa una breu explicació sobre el cacau, la historia i la tècnica de la xocolata.
En la part pràctica, aprendran a fer ús de la mànega de pastisseria per realitzar les seves pròpies piruletes de xocolata.
Visita al museu amb una guia que aprofundeix en l’origen del cacau, el procés de fabricació de la xocolata, les tradicions catalanes i les característiques de les figures de xocolata exposades al museu. Una visita que va més enllà de l’exposició permanent per explicar la importància del treball i el comerç de cacau i xocolata...
Partim d'un mateix cacau, un mateix origen i productor per fer un tast comparatiu de diferents xocolates. Tastarem xocolates elaborades amb ingredients sorprenents i aprenem sobre el procés d’elaboració de xocolata artesanal.
Taller pràctic en el qual els alumnes podran aprendran sobre el modernisme i la relació que té amb la xocolata. A la segona part del taller posaran en pràctica la tècnica del trencadís amb xocolates de diferents colors i faran la seva pròpia creació.
